Lo chef consulente Antonio Borrelli: Crisi ristorazione? È il momento di rilanciare La ristorazione sta vivendo una profonda crisi. Ma è questo il momento in cui ci sono tutti i presupposti per rilanciare questo mondo tanto bello quanto bistrattato. Dalle crisi nascono le migliori opportunità, e questa non dobbiamo assolutamente perderla. Oggi i locali sono pieni, …
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